Prosecco DOC Bio Vegan

TOŻSAMOŚĆ

• NAZWA I OZNACZENIE: DOC Prosecco
• SZCZEP WINOROŚLI: 85-100% Glera
• POCHODZENIE: Prowincje Treviso, Padwa, Belluno, Wenecja, Vicenza, Gorizia, Pordenone, Triest i Udine
• ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 11% obj.
• TEMPERATURA SERWOWANIA: 8-12°C
• POJEMNOŚĆ: 750 ml
• ALERGENY: Siarczyny

OSOBOWOŚĆ

Nowa organiczna wersja klasycznego aperitifu z Veneto: delikatnie aromatyczne wino Prosecco frizzante, łączące przyjemnie słodki smak z owocowym bukietem.

Doskonale sprawdza się solo jako aperitif z różnorodnymi przekąskami. Odpowiednie do towarzyszenia wszystkim daniom rybnym, z wyjątkiem tych z sosem pomidorowym lub duszonych.

SZCZEGÓŁY

Starannie zebrane bio-wegańskie winogrona szczepu Glera trafiają do winiarni, gdzie są przekształcane w moszcz, w którym odbywa się pierwsza fermentacja. Następnie przeprowadzane są etapy dekantacji, aby sklarować wino, które później stanie się spumante (musującym) podczas procesu tworzenia piany. Cukier potrzebny do tego procesu dodawany jest do „bazowego” wina, zanim zostanie ono umieszczone w autoklawie, gdzie odbywa się wtórna fermentacja, osiągając nadciśnienie na poziomie 2,00-2,50 atm. To właśnie wtedy powstaje 47 Anno Domini Prosecco D.O.C. Frizzante Bio-Vegan.

Kolor: intensywnie słomkowy, z atrakcyjną pianą podczas nalewania, a następnie przyjemnymi bąbelkami.
Bukiet: delikatny, z przyjemnymi owocowymi nutami przypominającymi złote jabłko, uzupełnionymi intrygującymi kwiatowymi akcentami, zwłaszcza różą.
Smak: atrakcyjne połączenie słodko-kwaśnych odczuć, dobrze zbalansowane przez końcową pikantność; aromaty wyczuwalne w nosie doskonale przenikają do posmaku.